Cicipi Rendang Buatan Gordon Ramsay, Gubernur Suma「Indonesian Lottery」tera Barat: ‘Lamak Bana’

  • 时间:
  • 浏览:0

SetelIndonesian LotteryIndonesian LotteryiIndonesian Lotteryndonesian Lotteryah semua maIndonesian Lotterykanan jadi, Gordon dan William pun menyajikan makanan yang sudah mereka buat.

Setelah berkeliling Sumatera Barat mempelajari soal kuliner Minang dan mencari bahan-bahan terbaik untuk membuat rendang, Gordon dan William pun bertemu di sebuah area pinggir sungai adu masak.

Sementara Gordon Ramsay mencoba membuat rendang dengan cara yang sedikit berbeda. Ia menggunakan daging sapi bagian tenderloin yang jarang digunakan untuk rendang.

JAKARTA, KOMPAS.com – Gordon Ramsay ditantang oleh pakar kuliner William Wongso untuk membuat rendang dalam acara Gordon Ramsay: Uncharted yang tayang pada Senin (29/6/2020) di National Geographic Channel.

“Aku selalu gugup baik dinilai kritikus, orangtuaku, atau bahkan gubernur. Tidak ada hidangan dalam karierku yang sepenuhnya aku yakini karena ada berbagai citarasa kompleks dalam hidangan Indonesia,” kata Gordon Ramsay.

Gordon membuat rendang dua cara yakni rendang daging sapi dan rendang ikan. Lalu ada pula sambal dengan terung, serta dessert yoghurt susu kerbau dengan ketan dan buah durian utuh.

Baca juga: Gordon Ramsay Cicipi dan Bikin Kue Bika Khas Minang

Ilustrasi rendang daging sapi khas Minang.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Ilustrasi proses membuat rendang, kuliner khas Minang.

Dalam tantangan ini, Gordon dan William masing-masing membuat rendang dan beberapa sajian lainnnya untuk kemudian dinilai oleh Gubernur Sumatera Barat, Irwan Prayitno. Hal itu ternyata sempat membuat Gordon gugup.

Ia pun membakar lebih dahulu daging sapi untuk memberikan karamelisasi pada daging sebelum mencampurkannya dengan bumbu rendang yang sudah ia masak sejak sehari sebelumnya.

William Wongso membuat rendang dengan cara tradisional, yakni memasak daging sapi dalam kuah rendang selama lebih dari 8 jam.

Di sela-sela proses memasak, gubernur Sumatera Barat datang bersama keluarganya. Ia kemudian terlihat membantu William Wongso memasak rendang. William Wongso menyebut gubernur seakan seperti asistennya dalam memasak.